科研人員研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防。在法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。洋蔥的防癌功效來自于它豐富的硒元素和槲皮素。硒是

洋蔥是歐美餐桌的主角，人稱“菜中皇后”。法國一位名廚曾說，沒有洋蔥，烹調(diào)技術(shù)也隨之消失了。瑞士有洋蔥節(jié)，膜拜洋蔥，祈求幸福，把洋蔥當(dāng)成神的化身。而洋蔥在中國卻并非“寵兒”，切洋蔥嗆得流淚，人們不免還會

將洋蔥一分為二豎起切開，用叉子插起半個洋蔥，趁烤箱、微波爐還熱時，拿洋蔥用力擦烤架、微波爐內(nèi)壁，可除去污物。另外，擦玻璃家具時，可把洋蔥去皮切成兩半，用其切口摩擦玻璃，趁洋蔥汁液還未干時，再迅速用